Olde Bolhaar vergaart groenafval van onder meer gemeenten, afvalverwerkingsbedrijven, hoveniers en bedrijven in de land-, tuin- en bosbouw. In de meeste gevallen gaat het om plantaardig afval dat vrijkomt bij aanleg en onderhoud van openbaar groen, bospercelen en natuurterreinen. Op de vestigingen in Duiven en Zelhem kunnen ook particulieren hun (grove) tuinafval inleveren. Olde Bolhaar verwerkt het groenafval tot onder meer compost en biomassa.